有机肥是一种含有有机物的肥料，不仅能为作物提供各种无机和有机养分，还能提高土壤肥力。合理使用有机肥可以提高作物产量、土壤肥力、农产品质量和土壤养分的有效性。其中绝大部分是当地农民自己制作的农家肥，还有一小部分是商品肥料。充分利用有机肥可以增加作物产量，提高土壤肥力，改善农产品质量，提高土壤养分利用率。因此，了解知识对饲料生产企业和购买者都具有重要意义。
有机肥类型：
1.农业废弃物：如秸秆、豆粕、棉蚜等。
2.畜禽粪便：如鸡粪、牛羊马粪、兔粪等。
3.工业废弃物：如蒸馏酒精、醋粒、木薯渣、糖渣等。
4.生活垃圾：如厨余垃圾。
5.城市污泥：如河流污泥和污水污泥。
试验项目
有机肥有效活菌数指标应2亿个/克
有机肥的有机质含量指标应45%
有机肥的含水量指标应30%
有机肥的酸碱度指数应在5.5-8.5之间
有机肥的总养分质量指数应100 /g
有机肥中的重金属(汞2毫克/千克，铅50毫克/千克，砷15毫克/千克，镉3毫克/千克，铬150毫克/千克)
